吃剩菜对身体有害。大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下就会产生有害物质。