韭菜、辣椒等蔬菜是发物，是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病的食物。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。