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揪面片的家常做法

发布者:王楠
导读1、将面粉倒入和面盆内,加入适量凉水,先用筷子搅拌,后用手进行和面成团状。2、醒面约30分钟-1小时左右,就是和好面后再放在不通风处放一会才可塑,目的是为了使煮

1、将面粉倒入和面盆内,加入适量凉水,先用筷子搅拌,后用手进行和面成团状。

2、醒面约30分钟-1小时左右,就是和好面后再放在不通风处放一会才可塑,目的是为了使煮出的面更软嫩更好吃。

3、根据案板大小,将揉好的面分成小面团。

4、案板上撒上干面粉,防止面团粘到案板上,把醒好的面团放在案板上揉匀、揉光滑。

5、用擀面杖将面团擀成圆形状,薄厚约2-3mm左右。

6、将擀好的面切成长条状。用手揪城不规则的块状,水开即可下锅。