剩饭已经有一段时间的放置了,会有许多细菌的污染,即使加热后食用会导致不同程度的中毒。一般的饭中都含有不同的营养物质,但经过反复加热后,其中的维生素会消失,许多的矿物质也会随之流失,经常使用会营养不良,对身体有害无益。