菠萝成熟的时候表皮是黄色的，而且有着很重的菠萝味，而凤梨成熟时表皮呈青绿色，闻起来也没有那么浓郁的果香，菠萝削去皮以后有很多嵌入果肉的刺根，需要拔去才能食用，所以菠萝削出来一般都是螺旋形的。