蛇皮果是属于东南亚的一种水果，它外表特别象蛇皮上的鳞片，因此被称为蛇皮果。因为非我国本土出产，因此喜欢吃蛇皮果的人并不是很多。一般来说，只要控制进食量，吃蛇皮果是不会上火的。蛇皮果具有很高的营养价值，而常常因为其独特的外形而不被人们喜欢，因此易忽略其富含的营养。

蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很乾硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。