如果蛏子打开着的，可以用手轻轻碰一下，看会不会合上，会的话就是活的。

一般也可以看那个水，如果很脏的话，说明有死的蛏子了，还有就是闻一下气味也是可以的。

死了的蛏子最好不要食用。

外部的污物可以用小刷子清除，但内部的泥沙就没有办法清除了，新鲜的蛏子，可以在水中加入少量的食盐，以便蛏子吐出泥沙。