凉了的芋圆有些硬可以这样处理：待材料温热不烫手就可以加木薯粉。这样的芋圆就会比较Q弹，比较有嚼劲。变硬是里面的水分流失了，适当加入一些水和木薯淀粉重新糅合一些就可以了。