青瓜也就是黄瓜，因为黄瓜含有维生素C分解酶，它会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越高，黄瓜中分解代谢酶的破坏程度就越严重。番茄是典型的富含维生素C的蔬菜，所以青瓜跟番茄是不能一起吃的。