1、牛肉切片，用料酒和盐还有淀粉搅拌均匀；

2、葱切片；

3、大火爆炒牛肉；

4、快速放青椒和杭椒；

5、放盐，大火爆炒且上下翻动；

6、最后放鸡精，即可。