1、白菜洗净，切成小条状。粉丝用热水泡着待用，时间长短看粉丝是否能轻易掐断。

2、热锅放油，油量适中，可放少许豆瓣酱。放入白菜翻炒，火力中火，白菜半熟时放入粉丝翻炒，加调味品，粉丝有粘稠感即可出锅，这样做出来的白菜粉丝最好吃。