土豆丝粘锅可以先把土豆丝用清水浸泡再煮。在切好了土豆丝以后，不要直接把土豆丝放进锅里面炒，应该把土豆丝放在清水里面浸泡起来。浸泡土豆丝可以帮助去除土豆丝表面的淀粉，土豆丝在炒的过程当中之所以会粘锅，就是因为土豆丝里面含有的淀粉太多了，所以是一定要把土豆丝的淀粉给去除掉的。