外会意思是指高端名人、商界大亨搞私人宴请或答谢宴等活动，专门请有名望的菜系大师、星级酒店饭店的名厨上门服务。名厨指在餐饮一线烹饪菜肴的大厨和著名厨师，他们有着很高的烹饪技能，还拥有丰富的管理经验和诸多的社会头街，在餐饮行业中起带头作用的大厨。