员工醉驾单位可以开除员工，但不是一定要开除员工。

【法律依据】

根据《劳动法》第二十五条第四款规定，被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。

根据《刑法》第一百三十三条之一第二款规定，醉酒驾驶机动车的，处拘役并处罚金。