油桃可以带皮吃，油桃的皮还有比较丰富的营养成分，油桃的皮比较薄，对口感没有影响。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。