1、什锦米可以做米饭。各种食材切丁，小葱切碎，黄瓜切丁，豆干，胡萝卜，玉米粒，青椒粒鸡蛋打散。加适量油烧热，炒鸡蛋花盛出备用。

2、锅内加油，放一半葱花炒出香味，放胡萝卜丁、豆干、玉米粒、青椒粒炒熟。加入米饭，鸡蛋花，加盐、生抽、十三香翻炒。待米饭炒透，最后放另一半葱花、黄瓜丁翻炒均匀即可。