夏天去火吃莴笋是有用的，因为莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，中医认为莴笋属于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有养心去心火的作用。