烤红薯吃了不会上火，不过注意要适量食用。其性平、味甘，含有多种营养物质。烤红薯虽营养丰富，但不宜过量食用，其中含有大量的膳食纤维、果胶及糖类物质等，吃多了会加重肠胃的负担，容易引起腹胀、消化不良等。