便秘的食疗原则是多吃含膳食纤维丰富的食物，如各种蔬菜、水果、燕麦、玉米等；适当增加不饱和脂肪酸的摄入，如花生、芝麻、核桃等；便秘时可以弄的果汁有多纤果蔬汁，香蕉牛奶，红薯牛奶汁，菠菜、甜菜大蒜汁，甘蔗汁，雪梨汁。