桔子中含有大量果胶和膳食纤维，能够帮助尽快的排泄脂类及胆固醇，并可以减少外源性的胆固醇的吸收，故而吃桔子有注意降血脂的作用。桔子中含有丰富的钾、B族维生素和维生素C等，是防治心脏病的理想食品。