酒的开胃功能是造成肥胖的主要原因。因为酒的这项功能可以促进唾液的分泌和消化液的形成，这样口中的食物就更容易被消化，并能促使饮酒者比不喝酒的人吃得多。人们会因为喝酒而摄入多余的营养物质，身体就会积累出脂肪层，发胖。

尤其是腹部最容易积累脂肪，所以就形成了啤酒肚。