生吃菠菜会在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。