黄瓜和鸡蛋是日常生活中的常见食物，而且鸡蛋和黄瓜搭配的菜肴也很多。黄瓜炒鸡蛋、黄瓜鸡蛋汤等，鸡蛋含有丰富的乳化油脂的动物蛋白，黄瓜性寒正好可以中和这种油脂，所以鸡蛋和黄瓜能在一起吃，可以充分发挥鸡蛋和黄瓜的在保健和营养补剂方面的积极作用。