百草枯为速效触杀型灭生性季胺盐类除草剂，对人体毒性巨大，口服三克即可引起食物中毒，无特解毒药，只能靠人体自身新陈代谢排毒，所以死亡率极高。但是稀释过的农药浓度已经很低了，沾染了这种药物的食物携带毒药的量很少，引起中毒症状的可能性较低。

打了药的蔬菜，一般都用水先浸泡一下，然后再清洗多几遍。