生菜和鸡蛋能一起炒。生菜与鸡蛋当然可以一起吃了，它们之间的营养成分是没有任何冲突的，而且营养还能相互补充，对身体健康是有帮助的，所以大家可以放心的食用。生菜（var.ramosaHort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。