海参和酸奶能一起吃。海参性温，甘、咸，含有不少蛋白质、脂肪成分、胶质、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分。而酸奶性平、味酸，其中含有丰富有机酸、糖分、蛋白质、维生素，以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素，两者搭配食用，性味、成分之间均无冲突的地方，因此可以同食。