白米煮出黄饭不能吃，大米不光是受潮后不能晒,干的也不能晒,因为大米晒过后,煮出来的饭会有酸味.只能在阴凉的地方凉干。如果米发黄了,人最好别再吃了,可以用作饲料，为家畜。可以晾在阴凉通风处{大米是不能直接晒太阳}，另外在洗米的时候加点食盐一起洗，就会没有杂味的。