1、材料：猪脊骨、黄花菜姜片、盐。

2、黄花菜提前用水泡发，掐去根部，洗净，备用。

3、猪脊骨洗净，放入冷水锅中大火煮开后，继续煮分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。

4、炖锅里放入足量的水，加入焯好猪脊骨、姜片，大火煮开后，转小火，煮30分钟后。

5、放入泡发好的黄花菜，继续小火煮1个小时，调入盐即可。