淡奶油坏了颜色会变黑，味道明显变酸，这时候不建议食用，应丢弃。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。