1、人参果具有的比较低的毒性，但是往往也有一些人群对于人参果当中的毒性会特别的敏感。在吃了以后身体会出现玫瑰糠疹，眩晕，烦躁不安，视力模糊，胸闷，气促等等的中毒反应。

2、严重的还会有身体出血，多数表现为肠胃出血，牙龈出血，甚至是脑出血。尤其是婴幼儿对于人参果的毒性更加敏感。服用后半小时左右就可能会出现有抽搐，惊厥，心率减慢等等的不适，严重者还会引起死亡。

3、人参果（PepinoMelon）原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。