1、将糯米放在水里泡一会，将泡好的糯米放在蒸锅里，用筷子摊开，盖上盖子大火蒸熟，将蒸好的糯米饭盛出。

2、把糯米饭放在破壁机里打碎，在菜板上铺上保鲜膜，带上手套将糯米饭捏成团，用保鲜膜将糯米团包起来。

3、放进冰箱冷冻半小时左右，将糯米团切成小片，起锅烧油至油热，依次放入糯米块，边炸边用筷子翻动，炸至金黄色即可。