1、备好去皮土豆、去皮青笋、青椒熟豌豆。

2、土豆、青笋、青椒切丁备用。

3、锅加油，土豆丁入锅先炒至变色至透明。

4、加花椒粉、糖、料酒、生抽。

5、下入青笋丁翻炒，加水烧开下入豌豆、青椒丁及笋叶。

6、下入豌豆。

7、下入青椒丁及笋叶。

8、加水烧开（吃面条时水量比炒菜要略多，如作为单品菜可不加水或加少许水）。

9、淋水淀粉。

10、加盐、蚝油调味。

11、将杂蔬丁拌入煮熟的面条即可。