河源火车站必吃的十大客家名菜是：东江盐焗鸡、东江酿豆腐和红炆肉、咸香鸭、水晶鸡、上汤桂花鱼、清煲草鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、薯丝煲。河源地区的菜肴主要都是客家菜，客家菜偏重“肥、咸、熟”，有不少菜肴都具有滋阴降火、清肝明目、壮腰补气、养颜益气等功效。河源还有个大同美食街，在大同美食街上有大小酒店食铺近30家，不仅有客家风味餐馆、湘菜馆、川菜馆等，还有穆斯林餐馆，其中有华信大酒店和万绿酒店两家星级酒店