首先我们准备原料，折耳根，把根须去除，掐断！掐断！掐断！注意，这里是掐断，不要用刀切，刀切的味道就变了，

洗干净装盘做好准备。

然后准备香菜，小葱油炸花生（煎炸好花生出锅后，撒一点点盐），小米辣切断，剁碎的打算，

最后把所有的准呗好的食材装到盆中，加入食盐，鸡精，酱油，醋，花椒油，搅拌均匀，一道美味的怪噜花生凉拌折耳根就做好了，是不是很简单。