1、取牛肉200g洗净放在碗中；

2、将砧板和刀洗净，将备好的牛肉切好；

3、将切好的牛肉放入碗中，加入适量白胡椒粉；

4、加入适量料酒；

5、加入适量蚝油；

6、加入适量食盐；

7、搅拌均匀后腌30分钟；

8、在蒸锅中加入适量水；

9、将调好味的牛肉放入锅中；

10、盖上锅盖，蒸20分钟；

11、起锅，美味的蒸牛肉就做好了。