花都华严禅寺原名观音寺，始建于清宣统元年，是可以进行出家的，不过寺庙在剃度前会有考核，主要是背诵基本的佛教经典，通过后才能剃度，剃度前要跟随和尚们一起修行，称为随修，一般随修3个月就有各种待遇，剃度后跟同职位的和尚一样的，按月领取各种补贴。