先去劳动局办理备案解除，材料明细是：备案解除花名册一式2份（劳动局收一份，自单位带走一份存档），解除报盘（电子版），劳动合同解除证明书一份

再去社保局办理社保解除，材料明细是：备案解除花名册劳动局已盖章的一份，社会保险减少花名册一式两份（社保局收一份，单位带走一份存档）。

这些相应的表格，每个地方社保局网站上面都有对应的模板。