内河养非洲鲫鱼，罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素，有非常高的营养价值，而且有很高的经济价值。罗非鱼中含有丰富的蛋白质，食用罗非鱼能有效的补充大量的蛋白质和各种必须氨基酸。尤其是谷氨酸和甘氨酸的含量极高，对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育都有很大的好处。罗非鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有调节血脂、清除血栓的功效，能预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。