自酿葡萄酒没有生产许可证、检验报告，没有办法保障葡萄酒的质量，所以卖自酿葡萄酒是违法行为。在家自制的葡萄酒，酿制方法并不是很正规，酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，但是家庭自制就无法解决这个问题，自酿葡萄酒一般在卫生方面不能达标，经常存在大肠杆菌超标等情况。曾经有过对自酿葡萄酒的检测，许多自酿葡萄酒的配方有超标等问题，一些自酿的酒甚至含“有毒”物质。