1、将两个红薯洗净，每个红薯切成几块，这样容易蒸透。尽量不要水煮，那样水分会太大。

2、将蒸透的红薯去皮，然后捣成泥，根据红薯的量加入白砂糖和糯米粉，白砂糖主要是增加甜度，可根据个人口感。

3、将加入糯米粉的红薯团揉好，揉成团状即可，用手轻轻压一下，红薯饼成型，如果粘度过大沾手可以少用一些面粉。

4、电饼铛中刷少量油。红薯饼放入饼铛中。一面加热后将红薯饼翻下。

5、几分钟美味的红薯饼就做好了。