乌茶的功效和作用是降脂减肥，因为它含有的茶多酚和咖啡碱，可以促进胃液分泌。乌茶属于一道饮品，主要是乌龙茶，何首乌，干山楂，冬瓜皮制作而成，是现代人们青睐的减肥饮降脂品。