实物证据和口头证据的区别是：

一，适用范围不同，口头证据规则是合同相对性在证据法上的反映，其条件是必须与合同相对性、最佳证据规则及禁反言规则相一致，所以，有人认为它首先是合同法内容，即“口头证据规则系契约法中之实体法，而非如字面上所显示有关证据方面之“证据法”。二，整体不同，三，适用效力不同。

【法律依据】

《刑事诉讼法》第五十条，可以用于证明案件事实的材料，都是证据。证据包括：(一)物证;(二)书证;(三)证人证言;(四)被害人陈述;(五)犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解;(六)鉴定意见;(七)勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录;(八)视听资料、电子数据。证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。