1、将瓜洗净，从中间切为二半。如刀工好，可从尖的二端切。否则从中心横向切。

2、再从切口处将瓜切成不大于2-5厘米宽的条，宽了不好去皮。

3、用刀（最好是窄的水果刀，不用家里的菜刀）沿瓜肉与瓜皮的交界处平行移动，不要将瓜躺下，不卫生，切的也慢。

4、再将去了皮的瓜肉改成小块。