政府拆迁如何打官司，应当在拆迁过程中通过诉讼进行维权，在拆迁维权中，诉讼只是综合维权策略中的一个手段，但不是唯一手段，也不是维权的必经途径。

充分行使法律赋予的程序权利，拖延强拆的脚步；在民事诉讼中，提出的主张要得到法院支持，需要提出相应的证据，这些证据还要在开庭审理中经过对方当事人质证，法官认证属实后才能作为裁判依据。拆迁官司一般来说，是行政诉讼，应按行政诉讼的程序来办理。

根据《行政诉讼法》第32条规定：被告对作出的具体行政行为负有举证责任，应当提供作出该具体行政行为的证据和所依据的规范性文件。