炒五花肉之前，先把五花肉清洗干净，放进锅里煮一煮。五花肉的做法其实很简单，就是家常版的回锅肉，主要是把五花肉清洗干净，然后放锅里焯水煮熟。在吃的时候，然后再切成薄片，加上一些辣椒，青蒜叶一起翻炒。这样炒出来的五花肉特别好吃特别下饭。