盐务管理局是盐业管理机构的组织形式，是主管盐业工作的政府部门，主要负责指导全国盐业工作，具体内设机构消费品工业司负责拟订食盐生产计划、承担盐业和国家储备盐行政管理职责。在一些地方又称为盐务局、盐业管理局等，是我国食盐专营体制下特有的盐业管理形式。