1、准备的材料。干鱿鱼洗净泡发一晚上切块。五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。锅中油热爆香姜片,放入五花肉煎一下。

2、放入鱿鱼,烹入料酒，加入冷水没过肉。水开加入老抽、生抽和海鲜酱。放入冰糖，大火烧开转小火。烧至肉酥烂，开大火收汁。