1、准备好一个西红柿和鸡蛋备用。

2、锅中加入一勺花生油和少许的食盐，将切好丁的西红柿加入锅中炒。

3、等西红柿炒变软之后，加入少许的酱油、蚝油和少许的白砂糖，一起搅拌均匀，最后撒上葱花即可。

4、碗中加入少许的河粉备用。

5、最后，将煮好的西红柿蛋汤汁倒入碗中，搅拌均匀即可食用。