火腿肠正规厂家生产的产品就质量而言是没有什么问题的也很干净卫生。有新闻专门检测过火腿肠中菌落总数、大肠菌群，重金属砷和铬以及四环素、土霉素、金霉素、氨苄青霉素4种广谱抗生素都在合格范围内，是可以吃的。