因为正丁醇是属于中等偏低极性的，而水是极性最大的，所以正丁醇与水当然不容易相溶。在20℃时，正丁醇在水中的溶解度仅为7.7%，基本上可视为不溶解。正丁醇是一种很重要的化学原来，它的工业制法主要有发酵法、丙烯羰基合成法和乙醛醇醛缩合法三种。此外，由乙烯制高级脂肪醇时也副产正丁醇。